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全自動菌落計數(shù)儀所用器皿的使用要求

更新時間:2018-05-07      瀏覽次數(shù):2022
    菌落總數(shù)指的是經過對食品的抽樣處理,放到專業(yè)的器皿中進行培養(yǎng),經過一定的時間之后,lml(g)所包含的菌落的數(shù)量。全自動菌落計數(shù)儀以其強大的功能和優(yōu)良的性能(1小時輕松處理400個平板的菌落計數(shù)和分析報告),能夠大大節(jié)省時間、提高準確度、實現(xiàn)數(shù)字化管理、開創(chuàng)微生物菌落檢測的數(shù)字化時代。
    1、檢驗中所用玻璃器皿,如培養(yǎng)皿,吸管、試管、移液器的吸頭等必須是*滅菌的,并在滅菌前*洗滌干凈,不得殘留有抑菌物質。
    2、用作樣品稀釋的液體,每批都要有空白對照。如果在瓊脂對照平板上出現(xiàn)幾個菌落時,要查找原因,如可通過追加對照平板,以判定是空白稀釋液,用于傾注平皿的培養(yǎng)基,還是平皿、吸管或空氣可能存在的污染。
    3、檢樣的稀釋液一般用滅菌鹽水,如果對含鹽量較高的食品(如醬品等)進行稀釋,則宜用蒸餾水。做醋時用20%一30%碳酸鈉調pH至中性。
    全自動菌落計數(shù)儀的菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度、食品的新鮮度及衛(wèi)生質量,它反映食品在生產、加工、銷售過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。 
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